Ингредиенты:

- Курица - 1кг
- Лук репчатый - 0,8 кг
- Томатная паста - 100 гр. (3-4 столовые ложки)
- Яйцо - 1 шт
- Мука пшеничная - 150 гр
- Вода - 3 столовые ложки
- Масло растительное
- Зелень кинзы
- Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Пнти переводится с армянского как "неряха", "замарашка". Очень сытное и вкусное блюдо.

Курицу разрезать на порционные куски, переложить в литую кастрюлю завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА и сварить, добавив небольшое количество воды.
Из муки, яйца, 3 столовых ложек воды и щепотки соли замесить тесто как на пельмени. Лук нарезать маленькими кубиками и обжарить на литой сковороде завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА, добавить соль, молотый черный перец, томатную пасту. Оставить остывать.
Вынуть готовую курицу из бульона и оставить остывать.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Распределить по тесту луковую начинку, свернуть рулетом и нарезать на куски около 3-4 см.
Курицу уложить на дно литой кастрюли завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА объемом 4,5 литра. Сверху уложить куски рулета, посыпать кинзой и залить бульоном так, чтобы он слегка покрывал тесто..
Закрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне 15-20 минут.
Подавать с зеленью кинзы и лимоном.

Приятного аппетита!

Рецепт прислала Татьяна Самошкина

Вернуться к списку Коллекции рецептов