Главная / Советы

Как правильно выбрать посуду

В этом разделе Вы найдете рекомендации, как выбирать посуду, а также советы по ее использованию. Надеемся это будет Вам полезно. Если Вас интересует дополнительная информация, Вы хотели бы высказать свое мнение, пишите нам по электронной почте.

• как готовить в нашей посуде?
• что следует сделать с изделием перед первым использованием?
• как правильно выбирать сковороду?
• как ухаживать за посудой с АП?
• для каких блюд лучше подходит какая посуда  (чугунная, из нерж.стали, алюминиевая)

как готовить в нашей посуде?

Рекомендуем готовить на среднем и малом огне, так Вы продлите срок эксплуатации посуды. При обычном использовании температура нагрева корпуса не превышает 200-220 ⁰С. Не перегревайте сковороду, не оставляйте её без содержимого на включенной плите дольше, чем на 5 минут, иначе антипригарные свойства могут ухудшаться.
Благодаря антипригарному покрытию еда не пригорит даже без масла. Но советуем все-таки использовать его в небольшом количестве, это улучшит вкус блюд.
Все изделия подходят для газовой, электрической, стеклокерамической плит. Их можно мыть в посудомоечной машине. В духовой шкаф разрешается ставить только посуду со съемными ручками и сделанную полностью из алюминия (например, казан, гусятницу и др.)
Если Вы купили посуду с покрытием ТИТАН^ПК, при приготовлении пищи можете смело пользоваться металлическими столовыми приборами. Для изделий с традиционным антипригарным покрытием необходимо иметь деревянные или пластиковые лопатки. наверх

что следует сделать с изделием перед первым использованием?

Перед первым использованием снимите липкую этикетку со штрихкодом со дна сковороды, вымойте её в теплой воде мягкой губкой, используя жидкое моющее средство; высушите и смажьте растительным маслом всю черную антипригарную поверхность. наверх

как правильно выбирать сковороду?

• какая у Вас плита
  Дешевая штампованная сковорода с тонким дном подойдет только для газовой плиты. На электрической плите она сразу же деформируется из-за перегрева. Будьте также готовы к тому, что, купив штампованную сковороду за 100-200 рублей, Вы сможете пользоваться ей не дольше нескольких месяцев. И чем она легче, тем быстрее придет в негодность.
    Если Вы хотите, чтобы изделие служило долго, рекомендуем выбрать литую сковороду. Тяжелая литая алюминиевая сковорода с толстым дном (не менее 6 мм) (например, любое изделие завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА) универсальна: ее можно использовать и на газовых, и на электрических плитах.  
  В большинстве случаев определить тип сковороды можно по весу: легкая - штампованная, тяжелая - литая.
  
  Обратите внимание, для стеклокерамических плит годится не вся посуда.
  Во-первых, у нее должно быть толстое дно. Иначе оно деформируется.
    Во-вторых, дно сковороды должно быт гладко проточено (как у изделий завода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА). В противном случае оно может поцарапать варочную поверхность.  
  В-третьих, сковорода не должна быть сделана из ЧИСТОГО алюминия, иначе на плите появятся следы, которые трудно отмыть. Например, изделия нашего завода сделаны из сплава алюминия с кремнием АК7П, поэтому в них можно готовить на стеклокерамической плите.
  Чтобы не ошибиться, всегда ищите информацию на упаковке!!!
  
  Для индукционных плит подходят только те сковороды, которые сделаны из металлов, обладающих магнитными свойствами (чугун, нержавеющая сталь, сталь). Обязательное требование – толстое дно. Например, толщина дна сковороды из нержавеющей стали с покрытием АЛМАЗ^НЕО – 7,5 мм.
  
  
• как Вы собираетесь использовать сковороду
  Выбор сковороды зависит от того, что вы будете в ней готовить.
  Литые алюминиевые сковороды универсальны. В них прекрасно и жарить, и тушить, так как они очень быстро нагреваются и долго удерживают тепло.
  Если Вы любите запекать что-то в духовом шкафу, Вам необходима сковорода со съемной ручкой. Изделия с несъемными ручками для этого не подойдут
  Для тех, кто часто жарит мясо или рыбу, лучше использовать сковороду-гриль. В ней блюдо получается более сочным и готовится быстрее, так как благодаря ребристой поверхности дна выделяющийся при жарке сок скапливается в специальных канавках и меньше испаряется. Сковороды-гриль бывают разной формы: круглые и квадратные. Если первые привычнее, то вторые вместительнее.
  Есть специальная блинная сковорода с очень низкими бортами, чтобы блин легко соскальзывал с нее.
  
  Посуда из нержавеющей стали в большей степени подходит для приготовления томленых блюд, так как она очень долго удерживает тепло. Еще в ней хорошо быстро обжаривать продукты, предварительно сильно нагрев сковороду.
  
  
• сковорода какого размера Вам нужна
  Обычные размеры сковород - 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Эта цифра обозначает верхний диаметр изделия. И если Вы купили сковороду 22 см, то и крышку Вам надо искать диаметром 22 см.
  Выбор размера зависит от того, сколько человек в Вашей семье. Например, для одного вполне достаточно сковороды 24 см; для двоих 26 см будет в самый раз; для большой семьи – 28 см.
  Сковорода 18-20 см удобна для быстрого разогрева еды или в качестве вспомогательной (для жарки лука, приготовления соуса). наверх

как ухаживать за посудой с антипригарным покрытием?

Чтобы сковорода сохраняла хороший внешний вид, тщательно мойте ее после каждого использования гелями для мытья и чистки посуды (например, SARMA Active, FLAT, FEDORA, Санита–гель и др.).
Чтобы отмыть сильные жировые загрязнения, применяйте концентрированные моющие средства (например, LUXUS Professional, БАГИ, Санита-крем и др.).
Мыть посуду надо сразу после приготовления еды, так как застарелый нагар и толстые слои пригоревшего масла можно удалить, только повредив антипригарную поверхность, а еда в местах сильного нагара будет прилипать; чтобы удалить ее остатки, Вам придется замачивать сковороду.

Обратите внимание, что использование металлических мочалок и абразивных чистящих средств может привести к преждевременному износу антипригарного покрытия!!!

Для ежедневного мытья можно использовать, в том числе, губки «ЭФФЕКТ», «ФЕЯ МАКСИ», «FIBRA», «Чистюля – Тефлон». Сильные жировые загрязнения легче удалить, например, с помощью губки «ЭФФЕКТ» или «FIBRA». Для очистки дна посуды хорошо подходят мочалки для мытья «LOCEX».
При мытье в посудомоечной машине применяйте моющие средства с уровнем pH, близким к нейтральному (в диапазоне 6-8), или специально рекомендованные для мытья алюминиевых изделий (например, гель Chrystal Charmy фирмы Lion). В противном случае на участках без покрытия (проточенное дно, место крепления ручки) может образовываться пачкающий серый налет.
Обратите внимание, что любое моющее средство следует применять строго в соответствии с инструкцией, приведенной на его упаковке. Приведенный выше список моющих средств не является исчерпывающим; для очистки изделий завода НЕВА-МЕТАЛЛ ПОСУДА Вы можете использовать и другие средства. наверх